Lyxig lax!
Lax är finemang till påskbuffén. Prova den här lättlagade och supergoda laxrätten! Ugnsbakad lax med mandel och pesto 600 g lax 2 krm salt 4 msk pesto 1 dl Crème Fraiche 1 dl skållad mandel Sätt ugnen...
View ArticleClik here to view.
Ägg och sill i långa banor…
Det handlar mycket om ägg på Matbloggen den här veckan, men det är faktiskt inte så konstigt – ägg är tradition på påsk, och inte bara kokta eller ”godisägg”. Stuvade ägg på mormor Elins vis En av de...
View ArticleIrländska potatispannkakor – Boxty
Boxty är den irländska motsvarigheten till den svenska raggmunken. En härligt frasig potatispannkaka som, på grund av att smeten innehåller lite bakpulver, blir fluffig och luftig. Serveras med korv,...
View ArticleClik here to view.
Läckert med lax till Valborg!
Valborgsfirande i Bandhagen – alltid lika stämningsfullt! Idag är det Valborgsmässoafton – en underbar helg som verkligen anger vårens ankomst. Visserligen är det kallt och blåsigt här och mer vintrigt...
View ArticleMatig sallad till lunch, middag eller picknick
Sallad är så mycket mer än bara sallad, tomat och gurka (även om det är nog så smarrigt till en köttbit och pommes). Igår handlade det om pastasallad – idag tänkte jag tipsa om en riktigt god...
View ArticleKristi Himmelfärd är ett bra tillfälle för fest!
En helgdag mitt i veckan – det är grejer det! Och alla ni som dessutom har en skön klämdag på fredag kan ju njuta lite extra mycket… Och visst passar det bra att ordna en liten fest när man har...
View ArticleClik here to view.
Mer gott till studentbuffén
Studentyran fortsätter – idag med tomatpaj, helstekta lökar och annat smått och gott till veggobuffén. Vill du kan du givetvis komplettera den här buffén med lite kallskuret av olika slag; tunnskivad...
View ArticleKalasgod pastasallad med kryddiga spett och relish
Trots att jag älskar att laga mat ser jag faktiskt sällan på matlagningsprogram på TV. Jag tycker de flesta TV-kockar stressar för mycket, kladdar för mycket och dessutom ofta lagar mat på ingredienser...
View ArticleClik here to view.
Kaviarsnurror, gubbröra och hembakat knäckebröd
Nu har jag bloggat här på Skånskan i ett drygt år. Jag skrev alltså om midsommarmat redan förra året – här hittar du mina samlade midsommarrecept från 2012! Och här kommer några nya spännande recept...
View ArticleClik here to view.
Snabba bullar och annat gott med jordgubbar i huvudrollen
Nu är inte bara tid för rabarber. Även jordgubbarna är här. Allra godast är de att äta som de är, eller med lite gräddmjölk, tycker jag. Men det är klart att man gärna vill koka lite jordgubbssylt,...
View ArticleClik here to view.
Lätt och läckert med kycklingfilé
Lättlagat ska det vara i semestertider! Jag, som annars helst använder hel kyckling, slår så här års gärna ett slag för kycklingfilé. Det är lätt att variera och går ganska snabbt att laga – dessutom...
View ArticleClik here to view.
Rökt fisk och lax är finfin sommarmat
På sommaren smakar det gott med rökt. Min mamma brukade ofta bräcka några skivor kassler som hon serverade med lättstuvad spenat – det är verkligen sommarmat för mig! Vi åt också ofta rökt fisk när jag...
View ArticleClik here to view.
Friidrotts-VM kräver en lätt och läcker vickning…
Nu börjar friidrotts-VM och trots alla avslöjanden om dopning och fusk ser jag fram emot ett par veckor i friidrottens tecken. En lätt vickning blir också det till kvällens evenemang – vitlöksdoftande...
View ArticleClik here to view.
Riddare kan vara både rika och fattiga
Ett av de mellanmål jag uppskattade allra mest när jag var barn var fattiga riddare. Min mamma brukade göra dem på veteskivor som blivit lite gamla och torra – det här var innan vi hade frys, och då...
View ArticleClik here to view.
Mat på film: Stekta gröna tomater
Förra veckan var det Sopranostema här på Matbloggen. Nu blir det mat på film också. Det finns ju massor med filmer där mat har en stor roll, och eftersom jag älskar både film och mat… Tja, ni fattar…...
View ArticleClik here to view.
Mat på film: French Toast som hos familjen Kramer
French Toast – fattiga riddare – är underbart gott, som frukost eller mellanmål eller till kaffet. En scen som jag aldrig glömt, trots att det nu är åratal sen jag sist såg filmen, är de scener då...
View ArticleClik here to view.
Mat på film: Frog Dog är polisens bästa vän…
En film som tillhör mina favoriter bland actionkomedier är filmen ”Ett tufft jobb” (The Hard Way) från 1991, där Michael J Fox och James Woods är helt enkelt lysande som ett av actiongenrens mest omaka...
View ArticleClik here to view.
Nyårsmeny för alla plånböcker
Nu närmar sig nyårsafton – ännu en festlig kväll och ett tillfälle att fira med god mat och något gott att dricka. Men det är inte alla som har möjlighet att följa matmagasinens menyer, med...
View ArticleClik here to view.
Härliga tomatsåser till nyttiga lunchen
Lite vegetariskt mår man bra av så här efter jul! Här får du recept på två härligt nyttiga och goda tomatsåser som passar perfekt att servera till ett härligt matvete eller quinoa. Lättlagade är de...
View ArticleNudelsallad med grapefrukt
Den här nudelsalladen är både färgstark och god. Prova även en annan variant som du hittar här. Asiatisk nudelsallad 1 paket glasnudlar ½ finhackad röd chili (eller 1 hel om du vill ha det extra...
View Article