Den här ungerska potatislådan är fantastiskt god – och kostar inte alls mycket att laga. Receptet har jag fått av en väninna som har sina rötter i Ungern, och den har blivit en favorit på vårt matbord. Risken är stor att jag stavat fel – men jag hoppas inte det…
![rakott]()
Rakot Krumpli
800 gram potatis
25 g smör
6 ägg
5 dl gräddfil (eller creme fraiche)
2 msk ströbröd
svartpeppar och salt
Gör så här: Skala och koka potatisen mjuk. Hårdkoka äggen. Skiva potatis och ägg tunt. Smörj en ugnsform och varva potatis och ägg med gräddfil och kryddor. Strö över salt och peppar och toppa med ströbröd och smörklickar. Grädda i mitten av ugnen på ca 200 grader i omkring 25-30 minuter. Servera med sallad och kanske bröd.
Tips! I originalreceptet ingår 200 g stark ungersk korv. Om du vill tillsätta korv skär den då i tunna skivor och varva med potatisen och äggen. Man kan också tänka sig att strö lite knaprigt bacon över om man vill.